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Rosinen, wie auch andere getrocknete Früchte (Aprikosen, Feigen, Pflaumen) sind konzentrierte Energiequellen mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. 100 g Rosinen liefern 249 Kalorien, mehrfach mehr Ballaststoffe als frische Weintrauben, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien wie Polyphenole. Andere Inhaltsstoffe sind in kleineren Mengen im Vergleich zu frischen Weintrauben enthalten (z.B. Vitamin C, Folsäure, Carotinoide, Lutein und Xanthine)
Wie auch die Weintrauben, enthalten Rosinen Resveratrol. Resveratrol ist ein antioxidatives Polyphenol mit entzündungshemmender und Anti-Krebs-Wirkung, das auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Studien zeigen, dass Resveratrol wahrscheinlich Schutz gegen bestimmte Krebsarten wie Darmkrebs und Prostatakrebs bietet. Es wird auch danach geforscht inwiefern es eine wahrscheinlich positive Rolle bei Herz-Kreislauferkrankungen, bei degenerativen Erkrankungen des Nervensystems und bei viralen / durch Pilze bedingten Infektionen spielt.